Cantine del Veneto

Storia dell'azienda Agricola Allegrini:  La Famiglia Allegrini ha incominciato la sua attività agricola a partire dal XVI secolo. E’ stato Giovanni, esponente della nuova generazione della famiglia Allegrini a dare lustro a questo nome nel campo dell'enologia. Giovanni ha saputo stravolgere le abitudini della viticoltura locale,  applicando il rigore nella selezione delle uve alla conoscenza enologica, creando così un nuovo  modo di pensare e di produrre il vino di qualità, tanto da meritare negli anni tra il 1960 e il 1970, grandi riconoscimenti per i vini prodotti. Giovanni Allegrini  ha il grande merito di aver fatto conoscere i suoi vini in Italia e all'estero, grazie ad una attenda cura dedicata alla ricerca del meglio in campo enologico, fino a fare  dell'Azienda Allegrini un  marchio di qualità nella produzione dei grandi vini. Oggi l’azienda è guidata dai suoi figli, Walter, Marilisa e Franco. Il loro impegno, l’immenso amore per questa terra, il rispetto della tradizione vitivinicola, li ha portati a migliorarsi costantemente nella produzione del loro vino. Tale sforzo è stato premiato dal consenso totale e dalla stima dimostrata sia dai consumatori che dalla critica.

Dove si trova la cantina dell’ Agricola Allegrini:  L'Azienda Agricola Allegrini ha sede in Fumane di Valpolicella. La Valpolicella Classica, è situata in Veneto, a nord-ovest della citta' di Verona,  ed  e' considerata fra le piu' importanti aree viticole d'Italia.  I possedimenti della Famiglia Allegrini si estendono per circa 90 ettari e sono tutti situati in zona collinare all'internvendemmiao della Valpolicella Classica.  L’azienda Agricola Allegrini è stata fondamentale per lo sviluppo della viticoltura locale, infatti, è stata l’artefice di un modo di coltivare i vitigni, ossia quello di dedicarsi esclusivamente ad un unico vigneto, quindi alla  creazione di uve indirizzate unicamente ad un unico vino. I suoi vigneti sono diversi: La Grola, Palazzo della Torre, la Poja, che hanno resa famosa nel mondo la Valpolicella. I vigneti dai quali si estraggono le uve per la produzione dell'Amarone sono collocati nella superficie collinare della Valpolicella Classica,  a circa 250 mt  s.l.m. .Il luogo e' ideale, con clima benevolo e mite e grazie alla presenza nel terreno  di minerali vari, si presta in maniera appropriata alla coltura di vigneti ottimali. I vigneti sono impiantati con un sistema a pergola, circa 3.000 viti per ettaro, in questo modo si ottiene una maturazione completa delle uve indirizzate all' appassimento.

I vini dell' Agricola Allegrini:

Soave D.O.C.
Valpolicella Classico D.O.C.
Palazzo della Torre I.G.T (Veronese)
La Grola I.G.T (Veronese)
La Poja I.G.T. (Veronese)
Villa Giona I.G.T. (Veronese)
Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.
"Giovanni Allegrini" Recioto della Valpolicella Classico D.O.C.

Le  grappe dell’ Agricola Allegrini. Le grappe prodotte da quest'azienda sono essenziamente due: la grappa di Recioto e quella di Amarone.


Dove comprare i vini dell’ Agricola Allegrini : puoi acquistare i vini dell’ Agricola Allegrini nell'enoteca online di guida-vino.com.

Premi e riconoscimenti per i vini dell’ Agricola Allegrini : I premi che sono stati conferiti all’ Agricola Allegrini nel corso degli anni sono veramente numerosi, noi ve ne citiamo solo alcuni. Per il Recioto Giovanni Allegrini:Vini d’Italia – Gambero Rosso 2007: 2 bicchieri; I Vini di Veronelli 2007: 3 stelle blu; I Vini d’Italia.Per l’Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.: Vini d’Italia – Gambero Rosso 2008: 3 bicchieri per le annate ’93-’95-’96-’97-’98-’00-’01-’03.

Per contattare l'azienda:

Agricola Allegrini
Via Giare 9/11
37022 Fumane di Valpolicella
Verona - Italia

Cantine del Veneto - Allegrini

Romano dal Forno con un calice del suo prezioso Amarone

Storia dell'azienda Romano Dal Forno: Romano Dal Forno, nasce nel 1957 a Capovilla, a pochi chilometri da Illasi. Praticamente nasce già in un ambiente dove il vino è più che un prodotto, è una filosofia di vita, la sua famiglia produceva vino già da tre generazioni. A 22 anni Romano conobbe Giuseppe Quintarelli che fu per lui una scoperta. Quintarelli gli insegnò un nuovo modo di produrre vino e di impiantare vigneti, gli fece scoprire l’importanza di puntare sulla qualità piuttosto che sulla quantità. Romano non si lasciò sopraffare dalle difficoltà che la Valle d'Illasi presentava, volle tentare.  I primi tempi si presentarono con notevoli difficoltà, tentò di ridurre la produzione d'uva per pianta, ma raggiunse l'effetto contrario, ossia  grappoli dagli acini gonfi ed  annacquati. Le piante, infatti, essendo sottoposta ad un surplus di lavoro,  non potevano essere convertite da un giorno all’altro ad una nuova fase di produzione. Ci vollero anni, pazienza e conoscenza per comprendere i processi produttivi, la tecnica degli impianti e dell’appassimento.  I primi grandi risultati si sono avuti con la vendemmia 1983, una delle migliori annate dell'Amarone da allora la cantina Romano Dal Forno ha prodotto ventidue annate di Amarone della Valpolicella: di queste, diciotto sono già state commercializzate. Ha prodotto, inoltre, venticinque annate di Valpolicella DOC. Romano Dal Forno è oggi una delle aziende più rinomate ne mondo dei grandi vini, un marchio di prestigio e qualità che riscontra successi e elogi dai consumatori e dalla critica.

 

botti Dal FornoDove si trova la cantina Romano Dal Forno: L'azienda agricola Romano Dal Forno si trova in Val d'Illasi, una valle ad est di Verona che, insieme a molte altre, costituisce la catena dei Lessini, ossia quell’insieme collinare con la caratteristica forma di ventaglio che cinge la città a nord. L'azienda agricola è situata  a metà della valle, in una zona pianeggiante situata ridosso delle colline estremamente soleggiata. Se le zone più a nord della valle quelle dove è situata l'azienda, sono state  da sempre vocate alla produzione del vino e dell'olio. Per anni questa terra è stata fruttata nella coltivazione intensiva degli uvaggi, per ottenere il maggior numero possibile di uva per la spemitura. A Romano Dal Forno vanno molti meriti: prima di tutto la scelta di eliminare la Molinara dall'uvaggio dell'Amarone, e  la riscoperta dell'Oseleta, impiantata nel '91, e che oggi fa parte delle uve che confluiscono nell'Amarone. La radicale trasformazione del Valpolicella, un vino che veniva considerato di poco conto e che oggi è paragonabile per struttura e finezza ad un Brunello. La qualità dei vini di Dal Forno è eccezionale ed il loro prezzo è ovviamente e giustamente molto elevato, ma basti pensare che da 100 chili d'uva si ottengono 15 litri di Amarone.

La costruzione della cantina è incominciata, insieme al restauro della casa dove ha sede l’azienda,  nel 1990. Lo stile che si è deciso di seguire è quello delle ville padronali dell''800 di cui la Valpolicella  è ricca. La scelta di questo stile architettonico è molto semplice, prima di tutto si adatta perfettamente all'ambiente nel quale sorge l’azienda e all'attività della quale doveva essere immagine, sia perché rispecchia bene le caratteristiche del marchio che rappresenta: solidità, durata nel tempo, il rispetto per la storia e le tradizioni.

I vini dell'Azienda Romano Dal Forno:

Amarone della Valpolicella - Monte Lodoletta
Valpolicella Superiore

Nelle annate particolarmente felici, viene prodotto il passito rosso Vigna Serè.


Dove comprare i vini Romano Dal Forno : puoi acquistare i vini Romano Dal Forno nell'enoteca online di guida-vino.com

Premi e riconoscimenti per i vini Romano Dal Forno:
Gambero Rosso 2010, 3 bicchieri: Valpolicella Sup. Vign. di Monte Lodoletta 2004 Romano Dal Forno.

Per contattare l'azienda :

Azienda Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 4
Frazione Cellore / Illasi  - Verona (Italy)
www.dalfornoromano.it

Cantine del Veneto - Romano dal Forno

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